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RECETA FIT: UN SALMOREJO LIGHT PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Hoy os queremos proponer una nueva receta fácil para cenar de forma sana y saludable, se trata de un salmorejo light en el que varían ligeramente los ingredientes de la receta original para que resulte aun más ligero y equilibrado. Os aseguramos que se va a convertir en una de vuestras recetas favoritas para lograr una cena rápida, ligera, sabrosa y original.
INGREDIENTES RECETA SALMOREJO LIGHT: Os indico las cantidades aproximadas para preparar un salmorejo light para cuatro personas. -1kg de tomates maduros. -1 ajo. -Cinco cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. - 4 sandwichs Thins. Este es el ingrediente clave para que el salmorejo sea mas ligero y sabroso que nunca. -1 pizca de sal. Para acompañar: 4 huevos cocidos y 100 gr jamón serrano.
PREPARACION RECETA SALMOREJO LIGHT: -Limpiamos y cortamos los tomates. Los trituramos con la batidora en un bol grande hasta que quede un pure fino. Podemos colarlo para eliminar los restos de piel o pepitas que puedan quedar. -Añadimos el ajo, los Thins cortados en trozos y la sal. Batimos a velocidad alta hasta que quede lo mas fino y consistente posible. -Añadimos el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo a velocidad baja. -Lo metemos en la nevera para que esté bien frío a la hora de servirlo. Entonces lo adornaremos con los huevos y el jamón.
POR QUÉ TOMAR SALMOREJO LIGHT: Porque se trata de un plato ligero, nutritivo y muy sano, ideal para el verano porque ayuda a reponer los líquidos e iones, así como el fósforo y el potasio. Los tomates, compuestos mayoritariamente por agua, son un potente antioxidante ya que contienen vitaminas C, A, K y licopeno. El aceite de oliva, que es una fuente de grasa saludable, aporta vitamina E y polifenoles. Ayuda a reducir el colesterol malo y estimula la digestión, ademas de luchar contra los radicales libres evitando el envejecimiento celular. El pan de sandwich Thins, que es muy sabroso y además solo aporta 99kcal por unidad y menos de 1 gramo de grasas. Además es una fuente importante de fibra ya que cada Thins aporta casi un 25% de la cantidad diaria recomendada de fibra. El ajo es antiinflamatorio, diurético y beneficioso para la circulación ya que es vasodilatador, por lo que ayuda a mejorar la circulación. Es una receta económica y muy sencilla de preparar, y puede tomarse como plato único, principal o acompañamiento. Para que sea una cena equilibrada nosotras os proponemos que la completéis con una fuente de proteína como los huevos que recomendamos de acompañamiento, pollo o pescado a la plancha.
Y SI QUIERES HACER LA RECETA DE SALMOREJO LIGHT CON THERMOMIX Solo tienes que seguir los pasos de su Recetario: Salmorejo por Thermomix pero con los ingredientes y cantidades que te hemos indicado en este post.
¡Un beso y feliz cena!
 abc

MI SECRETO DE BELLEZA MEJOR GUARDADO: LA RECETA DE MIS TORTITAS FITNESS


Me habéis pedido en numerosas ocasiones la receta de las tortitas de avena que suelo tomar así que me he animado a hacer un post con ella. 
Son unas tortitas sanas y saludables que podéis desayunar cada mañana, ya que incluyen todos los nutrientes necesarios para empezar el día con muchísima energía y vitalidad. Se trata de mi propia versión de las tortitas fit, o tortitas fitness.

 INGREDIENTES:

 Los encontrareis en cualquier supermercado. Os indico las cantidades aproximadas para una persona:

- 4 cucharadas de copos de avena integrales
-3 claras de huevo.
-Medio vaso de leche desnatada (yo prefiero la leche sin lactosa).
-1 cucharada de salvado de trigo integral.
-1 cucharada de semillas al gusto.
- Canela y jengibre al gusto.


 CÓMO PREPARAR LAS TORTITAS:

Es muy sencillo, solo tenéis que mezclar todos los ingredientes en la batidora. Aseguraos de batir bien para que quede una mezcla homogénea en caso de que no os guste encontrar trocitos de avena al comer las tortitas.

Procurad que la sartén esté bien caliente antes de echar la mezcla, y luego bajad un poco la potencia para que se hagan a temperatura media y queden bien cocinadas por dentro.

A mí me suelen salir dos tortitas haciéndolas en una sartén de unos 22cm de diámetro.

POR QUÉ DESAYUNAR TORTITAS DE AVENA:

Porque de una forma muy sencilla engloban todo lo que necesitas en el desayuno.

Los copos de avena integrales aportan los hidratos y además son una gran fuente de proteínas y vitaminas. Ayudan a regular el peso y los niveles de colesterol, además ayudan a conseguir una piel y un pelo mas sanos y brillantes. Intento comprarlos siempre ecológicos porque así me aseguro de que no usan pesticidas o insecticidas que puedan dejar restos.

Las claras y la leche aportan las proteínas. Yo uso leche desnatada sin lactosa porque desde hace unos años la leche normal me sienta fatal al estomago y me salen granitos. (Aunque nunca me han diagnosticado supongo que estoy entre ese 35% de españoles intolerantes a la lactosa). Me gusta la leche Pascual sin lactosa porque es la que hemos tomado siempre en casa y además está enriquecida con vitamina B6 que aporta un extra de vitalidad ayudando a reducir el cansancio y la fatiga.

Las semillas de lino, girasol y calabaza aportan grasas saludables, esas grasas necesarias para nuestro organismo que además nos ayudan a luchar contra la "grasa mala". Son fuente de omega3, omega6, vitaminas E (que es antioxidante), minerales, ácido fólico, y además ayudan contra la retención de líquidos y favorecen la circulación.

La canela y el jengibre aportan sabor y evitan que sientas la tentación de añadir azúcar. Tienen propiedades antiinflamatorias, aceleran el metabolismo y también favorecen la circulación. La canela ayuda a regula el azúcar en sangre y reducir los niveles de colesterol.

CONCLUSIÓN:

Belleza, salud y vitalidad concentradas en forma de tortitas, fáciles de preparar y riquísimas de sabor.
¿A qué esperas para probarlas?

¡Un beso!abc
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